Nel rispetto della normativa agrituristica ci avvaliamo pertanto di eccellenti collaboratori, ove non sia possibile ottenere la materia prima in azienda.
Una cucina che " viene dalla terra" non è " tutto e sempre" e ci teniamo pertanto a rispettare la stagionalità dei prodotti che essa ci offre.
Il mio compito è quello di trasformare le materie prime della nostra terra per creare dei piatti che siano deliziosi e perchè no, a volte indimenticabili.
PASQUETTA IN MONFERRATO 22 APRILE 2019 La nostra proposta – Menu degustazione Menu’ Cacciatorino di maialino con lonzino al Brandy e cannellaCarpaccio di carne cruda servito con crema di sedano soncino e noci Gelato Leggi tutto…
DOMENICA 21 APRILE 2019 – PRANZO DI PASQUA MENU’ Battuta di vitella piemontese con crema di sedano, soncino e rapanelli Carciofi a julienne serviti con pecorino media stagionatura frutta secca Sformato di scarola e coulis Leggi tutto…
TUTTI I VENERDI SERA : DALLE 20 ALLE 21.30 PUOI PRENOTARE IL TRADIZIONALE MENU’ DEGUSTAZIONE DALLE 21.00 ALLE 23.30 PUOI SCEGLIERE UN PIATTO DALLA “CARTA VINERIA” E ASCOLTARE BUONA MUSICA SU PRENOTAZIONE COSTATA DI VITELLO Leggi tutto…
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