…e poi Dio fece il cibo, ma certo il Diavolo fece i cuochi…

James Joice

...e per servire la genuinità i cuochi ricerchino una buona materia prima...aggiungiamo noi facendo una postilla!

Nel rispetto della normativa agrituristica ci avvaliamo pertanto di eccellenti collaboratori, ove non sia possibile ottenere la materia prima in azienda.
Una cucina che " viene dalla terra" non è " tutto e sempre" e ci teniamo pertanto a rispettare la stagionalità dei prodotti che essa ci offre.

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AUTUNNO FRA I VIGNETI

CALENDARIO DI APPUNTAMENTI ENOGASTRONOMICI OTTOBRE VENERDI 11 OTTOBRE – I FUNGHI H 20,30 Battuta di manzo con dadini di porcino ripassato all’aglio nero Champignon farcito su crema di spinacino Catalana…

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